Ashotel culmina con éxito el programa europeo ‘Investigo’ con un innovador cuadro de mando en sostenibilidad hotelera
Pesaje de restos de bufé hotelero en la cadena GF Hoteles.
La Asociación Hotelera y Extrahotelera de Tenerife, La Palma, La Gomera y El Hierro, Ashotel, ha finalizado el programa estatal Investigo, financiado por la Unión Europea – Next Generation EU, con la creación de un cuadro de mando integral en sostenibilidad. Este trabajo, en línea con la Estrategia de Sostenibilidad y Digitalización 2030 de Ashotel, representa un paso significativo hacia la transformación del sector hotelero en Canarias, reforzando su compromiso con la sostenibilidad y la competitividad.
Este cuadro de mando, diseñado con 169 indicadores específicos, ha sido sometido a un proceso de validación a través de varias jornadas de trabajo con investigadores de la Academia, expertos del sector y representantes hoteleros. Este esfuerzo colaborativo ha permitido priorizar los indicadores más relevantes y aplicables, asegurando una herramienta precisa, práctica y alineada con las necesidades del sector.
El nuevo cuadro de mando permitirá a los hoteles asociados medir y comparar su desempeño en áreas clave como la gestión del agua, la huella de carbono y la separación de residuos, fomentando la transparencia y la mejora continua. Esta herramienta no solo fortalecerá la toma de decisiones basada en datos, sino que también impulsará la diferenciación de los hoteles en un mercado turístico cada vez más orientado hacia la sostenibilidad. Además, fortalecerá la competitividad del destino, facilitando el cumplimiento normativo y el acceso a financiación, impulsando la innovación y sensibilizando sobre la importancia de la medición.
Los indicadores, divididos en 10 áreas estratégicas, se integrarán plenamente en el Observatorio de Competitividad Turística y Desarrollo Sostenible. Este observatorio, concebido como un espacio estratégico para la medición y el análisis de información clave, utilizará el cuadro de mando como una herramienta central para evaluar el impacto sostenible de la actividad hotelera. La medición de la sostenibilidad turística es una herramienta necesaria en un territorio como el canario, pues su especialización en este sector obliga al destino a ser responsable con los visitantes, intermediarios, instituciones y con el conjunto de la sociedad.
De esta forma, Ashotel reforzará su capacidad de proporcionar datos precisos y relevantes, promoviendo una toma de decisiones más eficiente y alineada con los objetivos de sostenibilidad y competitividad del sector en Canarias.
Indicadores adaptados a las necesidades
El diseño del cuadro de mando incorpora una selección de indicadores provenientes de certificaciones reconocidas, normativas internacionales y nacionales, los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Agenda 2030, la Agenda Canaria de Desarrollo Sostenible, y otros procesos estratégicos relevantes. Este enfoque permite ampliar el rango de estos indicadores para reflejar los retos globales y las particularidades del sector turístico canario. Además, se ha trabajado cuidadosamente para adaptar estos datos a la operativa diaria de los hoteles, garantizando su utilidad práctica en la gestión de acciones sostenibles. Se ha priorizado también la flexibilidad y capacidad de adaptación del cuadro de mando, haciéndolo aplicable a todo tipo de alojamientos, desde pequeñas casas rurales hasta grandes resorts, asegurando así su viabilidad y alcance en el sector.
Este cuadro de mando fue validado recientemente en una jornada colaborativa en la que participaron representantes de la Academia, expertos en sostenibilidad y hoteleros. Durante esta sesión, se revisaron y ajustaron los indicadores para garantizar que fueran prácticos y adaptados a las necesidades reales. Además, se priorizaron los indicadores más relevantes, estableciendo un enfoque escalonado que permitirá su implementación gradual, comenzando con aquellos de mayor impacto y facilidad de recopilación, para posteriormente incorporar otros más complejos a medida que se disponga de los recursos y datos necesarios.
Próximos pasos del proyecto
La implementación del cuadro de mando en los establecimientos asociados es el próximo paso, asegurando que los indicadores sean útiles y aplicables en su operativa diaria. Este proceso incluirá un monitoreo continuo para evaluar su efectividad, realizar ajustes según necesidades y responder a cambios en las normativas o el entorno. Se reforzará también la colaboración entre empresas y administraciones públicas, garantizando que el cuadro sea una herramienta flexible y alineada con los objetivos locales y globales de sostenibilidad.
Este proyecto permite a Ashotel posicionarse como un aliado estratégico para los hoteles, proporcionando herramientas clave para una gestión más eficiente y sostenible, identificando oportunidades y desarrollando soluciones que maximicen el impacto positivo del sector. Además, refuerza la colaboración con administraciones públicas, ONG, comunidades locales y proveedores, alineando intereses bajo los principios de sostenibilidad y responsabilidad social. Como firmante de la Declaración de Glasgow, Ashotel reafirma su compromiso con la lucha contra el cambio climático y los principios de la Agenda 2030, liderando la transformación del modelo turístico en Canarias hacia un desarrollo más sostenible, competitivo y responsable.
