Santa Cruz concluye su participación en Madrid Fusión para promocionar la gastronomía local
En la que ha sido la segunda participación del municipio en este evento, Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez, del restaurante Moral, alcanzaron la condición de finalistas en la elección del Cocinero Revelación en España.
Santa Cruz concluyó el pasado miércoles su labor de promoción gastronómica en Madrid Fusión, una importante cita a la que acude por segunda vez para difundir los atractivos culinarios de la capital tinerfeña. Así lo ha comunicado el alcalde de la capital tinerfeña, José Manuel Bermúdez, quien ha explicado que “tras tres días de intensa actividad, con degustaciones, talleres, presentaciones y encuentros con agentes clave del sector gastronómico, concluimos esta edición de Madrid Fusión muy satisfechos por el trabajo realizado”.
En este sentido, Bermúdez ha indicado que “nos enfocamos ya en las próximas acciones de promoción gastronómica de la ciudad entre las que sobresalen la celebración de la Gala de los Soles Repsol que tendrá lugar en el Teatro Guimerá el próximo 17 de marzo”, y añadió que “la ciudad será, por primera vez, anfitriona de la entrega de los afamados galardones de la popular guía, en un evento que vendrá acompañado de distintas actividades de dinamización y promoción gastronómica, y en el que estamos colaborando con la organización de los Soles con Turismo de Tenerife”.
Igualmente, Bermúdez destacó que “esta segunda participación en Madrid Fusión ha servido para ratificar el crecimiento de la oferta gastronómica de la ciudad y su proyección como atractivo turístico y sector económico”, y añadió que “Santa Cruz ha crecido mucho en atractivo turístico y buena parte de este crecimiento se debe a los profesionales y empresarios de la restauración, que además han sabido poner en valor el producto local y el territorio”.
Por su parte, la consejera delegada de la Sociedad de Desarrollo, Carmen Pérez, ha informado de que “la asistencia de Santa Cruz a esta edición de Madrid Fusión se ha articulado a partir de la participación de los chefs Pedro Nell, del restaurante Etéreo, y Alberto Margallo, de San Sebastián 57, que protagonizaron diversas demostraciones culinarias en el stand de Turismo de Tenerife”, y añadió que “otros de los nombres destacados de la participación santacrucera han sido los de Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez, del restaurante Moral, finalistas en la elección del Cocinero Revelación 2025 en España”.
De esta manera, Pérez ha subrayado que “tras la experiencia del año pasado, que fue la primera vez que el municipio participó de manera directa en Madrid Fusión, esta edición podemos considerarla de consolidación”, y añadió que “el impulso y la promoción de Santa Cruz en este tipo de foros no sólo tiene una repercusión directa en la proyección turística de la ciudad, sino que constituye una fórmula muy eficaz para la dinamización del sector y su mejora constante, por lo que seguiremos apostando por participar en estos eventos y seguir trabajando en atraer a la ciudad iniciativas como la Gala de los Soles Repsol”.
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