Recetas de la abuela: Sardinas en escabeche caseras
Ingredientes
Ajos (Cuatro)
Sardinas
Harina
Dos hojas de laurel
Vinagre
Aceite
Sal
Como hacerlo
En una sartén se fríen las sardinas rebozadas en harina
A continuación se separan en una cazuela
Sobre el mismo aceite se sofríen los ajos partidos por la mitad
Se vierte un chorreón de vinagre (no excesivo)
Se echan las hojas de laurel
Un poco de sal
Se vierte el combinado en la cazuela de las sardinas
Se rellena todo de agua hasta tapar el guiso
Se cuecen tres minutos
Se deja reposar.. y están listas
Frías saben mejor, de todas formas siempre será a gusto del consumidor
Un plato sencillo y muy rico.
