Recetas de la abuela: Sardinas en escabeche caseras

Ingredientes

Ajos (Cuatro)

Sardinas

Harina

Dos hojas de laurel

Vinagre

Aceite

Sal

Como hacerlo

En una sartén se fríen las sardinas rebozadas en harina

A continuación se separan en una cazuela

Sobre el mismo aceite se sofríen los ajos partidos por la mitad

Se vierte un chorreón de vinagre (no excesivo)

Se echan las hojas de laurel

Un poco de sal

Se vierte el combinado en la cazuela de las sardinas

Se rellena todo de agua hasta tapar el guiso

Se cuecen tres  minutos

Se deja reposar.. y están listas

Frías saben mejor, de todas formas siempre será a gusto del consumidor

Un plato sencillo y muy rico.